奶牛产的奶春夏秋冬味道都一样吗?让我们随洛阳订奶生生乳业来揭晓下答案吧!

　　一、鲜牛奶的概念

　　鲜牛奶也称“巴氏消毒鲜奶”，采用低温巴氏杀菌，可以完整保留牛奶中的营养成分，且不含香精、增稠剂、防腐剂等添加物，是品质较高的牛奶。但鲜牛奶不宜常温储存，购买后要尽快放置冰箱内(2-6℃的环境非常适宜)，且尽快享用。

　　二、原奶的质量随四季变化

　　农业部权威检测机构发布，对原奶进行抽样和分析，检验相对密度、乳脂率、乳蛋白率、非脂乳固体含量、细菌总数和口感等六个指标。结果表明，所检测指标均随季节的变化而有较大变化，牛奶的相对密度、乳脂率、乳蛋白率和非脂乳固体含量均在冬季(11月-次年1月)很高，夏季(5月-7月)很低。奶牛产出的牛奶，春夏季和秋冬季因为食物、牧草不同，牛奶的气味、口感和颜色也会有较大的差异。原奶的质量随四季变化和饲养管理方式呈现规律性的波动。

　　三、不同季节牛奶口感也有很大区别

　　牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很少闻到香味。此外，不同季节牛奶口感也有很大区别。夏天青饲料吃得较多，相对来讲含水分多、干物质、脂肪少，同时青饲料(包括青草)中的油酸部分转入牛乳中，使其含量升高。而油酸属于长链不饱和脂肪酸，不挥发，不体现香气，因此夏季的牛奶“奶香味”较淡。冬季产奶牛青贮、干草吃得较多，其干物质、脂肪含量高，营养丰富，牛吃了以后部分转化为短链脂肪酸，熔点低，易挥发，赋予牛奶特有的乳香味，冬季的牛奶“奶香味”则较浓。

　　四、深加工牛奶的显著特点

　　在产品的推销上，有概念炒作之嫌。例如：一些企业往牛奶故意添加一些糖类、香精类、增稠剂、抗氧剂等添加剂，而使牛奶更甜、更香、更浓、保质期更长等，并以此为名“特浓奶”。这种加工工艺和手法，大多数良心企业不主张使用，而有些企业则将这个作为产品的看家宝。

　　五、生生乳业牛奶承诺

　　以“只生产新鲜牛奶”的企业理念为根本，洛阳订奶生生乳业严格质量把关，将乳品做到极点，牧场环境天然无污染，从牧场种植到奶牛哺育，形成自然生态环境。从牧场到餐桌，全程冷链运输，为广大消费者提供安全优质的放心乳品。

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