牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

　　牛奶中四种主要的蛋白质：?乳球蛋白beta- lactoglobulin;经常会导致一些人肠胃过敏，但具有抗原能力;r球蛋白gamma-lactalbumin;乳清蛋白whey protein;酪蛋白casein;主要蛋白质，佔了牛奶蛋白80%，;经常会导致一些人肠胃过敏。通常每天200毫升左右即可;孕妇每天应喝200～400毫升。

　　1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;

　　2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;

　　3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;

　　4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;

　　5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少;

　　6. 牛奶中的钙***容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

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