送奶点代理教你怎样判断鲜牛奶的好坏?一般情况下，我们会建议以鲜奶煮后“结皮”的多少来判断奶的质量：

　　新鲜的牛奶应该是具有淡淡的乳香与少许黏度，颜色呈乳白或稍带微黄。送奶点代理提醒您当乳的香味非常浓郁、明显黏稠或者甚至出现发红发绿甚至有其他异味，组织状态不均匀，味道出现苦、涩、咸等均为不正常。

　　正常牛奶中应该有3.1%以上的脂肪含量，当牛奶加热在80℃以上时，由于水分的蒸发和乳脂肪的上浮以及蛋白质的变性，其表面会形成“皮膜”。送奶点代理一般建议我们根据这层奶皮便可以判断奶制的优良与否。

　　但是，现代的洛阳奶制品专卖店所销售的乳品一般在加工过程中会引入“均质”处理，将脂肪球进一步打碎，使乳脂肪均匀分散在牛奶中，这样更利于人体的吸收和消化，能够很好地避免“皮膜”的形成。所以仅从加热后表面“结皮”的多少来判断奶的质量好坏有时也欠妥。咨询热线：0379-6320-2551。

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